Jednoduchá šťavnatá krkovička

Úvod Recepty

Jednoduchá šťavnatá krkovička

Recept na šťavnatou krkovičku na lávovém kameni

Ingredience:

• 4 plátky vepřové krkovičky (cca 1,5 cm silné)
• 3 stroužky česneku (najemno nasekané)
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce hrubozrnné soli
• 1 lžička čerstvě mletého černého pepře
• 2 snítky čerstvého rozmarýnu
• 1 lžička uzené papriky (volitelně)
• Citrón na zakápnutí po grilování

Postup:

1. Příprava masa:

   • Krkovičku jemně osušte papírovými utěrkami.
   • Smíchejte olivový olej, česnek, sůl, pepř a uzenou papriku.
   • Maso potřete marinádou a nechte odležet alespoň 30 minut (ideálně přes noc v lednici).

2. Grilování:

   • Položte krkovičku na rozpálený kámen.
   • Grilujte 4–5 minut z každé strany, dokud nezíská krásnou zlatohnědou barvu a šťavnatý střed.
   • Během grilování přidejte na kámen snítky rozmarýnu pro jemnou vůni.

3. Servírování:

   • Po sundání z kamene nechte maso 5 minut odpočinout, aby šťávy zůstaly uvnitř.
   • Zakápněte citrónovou šťávou a podávejte s čerstvou zeleninou, pečenými brambory nebo chlebem.

E-mail: info@lavagrill.cz
Publikováno: 05. 02. 2025

Zpět na recepty

Další recepty