Marinovaný propečený bůček

Úvod Recepty

Marinovaný propečený bůček

Marinovaný propečený bůček na lávovém kameni

Ingredience:

✅ 600 g vepřového bůčku (nakrájeného na plátky cca 1 cm)
✅ 3 stroužky česneku (najemno nasekané)
✅ 3 lžíce sójové omáčky
✅ 2 lžíce medu
✅ 1 lžíce dijonské hořčice
✅ 1 lžíce oleje
✅ 1 lžíce jablečného octa nebo citronové šťávy
✅ 1 lžička mleté papriky (sladké nebo uzené)
✅ 1/2 lžičky chilli vloček (dle chuti)
✅ Sůl, pepř

Postup:

1️⃣ Příprava marinády:
V misce smíchejte sójovou omáčku, med, hořčici, olej, ocet, česnek, mletou papriku, chilli vločky, sůl a pepř. Marináda by měla být lehce hustá a voňavá.

2️⃣ Marinování masa:
Plátky bůčku důkladně potřete marinádou a nechte alespoň 2–4 hodiny odpočívat v lednici, ideálně však přes noc.

3️⃣ Grilování:
Lávovou grilovací desku zahřejte ideálně na nejvyšší teplotu a plátky bůčku položte přímo na rozpálený kámen. Grilujte přibližně 3–4 minuty z každé strany, dokud nebudou krásně propečené a na povrchu lehce křupavé.

4️⃣ Servírování:
Hotový bůček nechte chvíli odpočinout a podávejte s čerstvou zeleninou, grilovanými bramborami nebo čerstvým pečivem. Skvěle chutná i s pikantní omáčkou nebo dipem z jogurtu a česneku.

E-mail: info@lavagrill.cz
Publikováno: 04. 03. 2025

Zpět na recepty

Další recepty